キムチ チャーハン（＾＾）

　

　

　　　　こんにちは

　

　いやぁ～～　いい天気ですねぇ

　おっと　こちら方面だけかも知れませんので失礼！

　

　明日もこういう天気だといいなぁ　（＾＾）期待

　

　さて　本日は、昼食での戯れです（笑

　

　題名どおりに　チャーハンです。

　＜材料＞

１．賞味期限切れ寸前の安い「キムチ」

　スーパーに５００ｇ￥６００円くらいのキムチがありますよね

　それが売れ残って後数日の賞味期限となったのがあります

　そういうのは￥２００円くらいになってますの（笑

　でも料理用のキムチはその方が美味しいのです。

　

２、普通の塩コショウと醤油

３、卵

４、もちろん　白ご飯

５、油　（サラダ油＋ごま油　対比率は６；４程度）

　

　さて調理です

　普通にフライパンに油を引きます（加熱後２分程度で）

　とき卵を入れて軽く混ぜながら塩コショウをかけます

　そしてご飯を入れて、、

　　この時点で「卵チャーハン」が出来ています

　

　さて　ここでキムチを入れるのですが・・

　出来上がった「卵チャーハン」を図１のようにずらせておきます

　そして　キムチの投入です（図１の様に）

　そこでキムチに醤油を少々投入！

　そしてその状態で混ぜての加熱です

　

　キムチが簡単でいいので、加熱できたら・・・

　手際良く　奥にある卵チャーハンを炒めたキムチの上に被せます

　　　　　　　ポンっとですね(^^)ｖ

　それで　さっさっさと全体を混ぜて終了！！

　

　　　図１、

　　　　　　　

　

　　図２、出来上がり

　　　　　　　

　辛口が嫌なら、

　卵チャーハンの時点での塩コショウは極少々でＯＫ！

　酸味のあるキムチと醤油は絶妙な味を提供してくれます。

  ＠これはベジタリアンの代表みたいな料理です

　　これを昼食にしたロマンは　・・・我慢できずに・・・

　　後でハンバーガー２個を食べたのは（秘密）です（＾＾;

　

　

　

　　＜応用編＞

＠ブタキムチ（豚キムチ）です

　（材料）

１、上記の発酵したキムチ

２、一番安い「こま切れ豚肉」＝１００ｇ￥６５円程度の・・（笑

３、豆腐１丁

４、白ねぎ

５、醤油と砂糖

６、ごま油

　

　　＜調理＞

＠まず加熱したフライパンにごま油を引き豚肉を炒めます

　　その時に「砂糖と醤油」を好みで入れます

　　（ちょっと多めでよい）・・豆腐を後からいれるので

　　豚肉が６０％ほど加熱できたらキムチを入れて混ぜます

　　それで白ネギを入れて・・豆腐を１/８丁に切って入れます。

　

　　それでふたを被せて10分ほどで完成！！！

　予算は？

　キムチ　　　　￥２００円？

　豚肉３００ｇで￥２００円？

　豆腐　　　　　￥１００円？

　ネギ　　　　　￥１００円？

　

　　　これで３人前です・・どうですか！？(^０^)/

　

　

　　　

　

　

　　　　　　　余談でした（笑